La Navidad es una época mágica llena de alegría, amor y, por supuesto, ¡deliciosa comida! Una de las tradiciones más populares durante estas fechas es la de preparar y compartir troncos de Navidad. Estos postres presentan una presentación impresionante que recuerda a un tronco de árbol, y están rellenos de sabores irresistibles que harán las delicias de todos tus seres queridos.
Si estás buscando sorprender a tus familiares y amigos con un postre único y delicioso estas Navidades, ¡no busques más! En este artículo, te presentaremos algunas recetas de troncos de Navidad que podrás preparar fácilmente en casa, pero que sin duda dejarán una impresión duradera en el paladar de todos.
1. Tronco de Navidad clásico
Empecemos con la receta clásica de tronco de Navidad. Para hacer este delicioso postre, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de harina
- Una pizca de sal
- 200 gramos de crema de chocolate para rellenar
- Azúcar glas para decorar
Para comenzar, derrite el chocolate negro en un recipiente resistente al calor. Mientras tanto, separa las yemas de las claras de los huevos y bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal. En otro recipiente, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el chocolate derretido y mezcla bien. A continuación, añade la harina tamizada y mezcla hasta obtener una masa suave. Finalmente, incorpora las claras batidas a punto de nieve y mezcla con movimientos suaves y envolventes.
Vierte la masa en una bandeja rectangular forrada con papel de hornear y extiéndela uniformemente. Hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar.
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, desmóldalo sobre un paño de cocina limpio y retira con cuidado el papel de hornear. Extiende la crema de chocolate sobre el bizcocho, dejando un margen de aproximadamente 2 centímetros en los bordes. A continuación, enrolla el bizcocho con cuidado, utilizando el paño de cocina para ayudarte a dar forma al tronco. Coloca el tronco en un plato de presentación y decora con azúcar glas y cualquier otra decoración navideña que desees.
2. Tronco de Navidad de frutos rojos
Si te gustan los sabores frutales y refrescantes, este tronco de Navidad de frutos rojos será perfecto para ti. Para hacer este delicioso postre, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de harina
- Una pizca de sal
- 200 gramos de nata para montar
- 200 gramos de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, etc.)
Para empezar, derrite el chocolate blanco en un recipiente resistente al calor. Separa las yemas de las claras de los huevos y bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal. En otro recipiente, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el chocolate derretido y mezcla bien. A continuación, añade la harina tamizada y mezcla hasta obtener una masa suave. Finalmente, incorpora las claras batidas a punto de nieve y mezcla con movimientos suaves y envolventes.
Vierte la masa en una bandeja rectangular forrada con papel de hornear y extiéndela uniformemente. Hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar.
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, desmóldalo sobre un paño de cocina limpio y retira con cuidado el papel de hornear. Monta la nata hasta que esté firm