La época navideña está llena de alegría, amor y tradiciones. Y una de las tradiciones más queridas por muchas familias alrededor del mundo es la de hornear galletas navideñas. Estas deliciosas galletas no solo son una delicia para el paladar, sino que también son una forma maravillosa de compartir el espíritu navideño con nuestros seres queridos.
En este artículo, te presentaremos una variedad de recetas de galletas navideñas, tanto tradicionales como creativas, para que puedas impresionar a tus familiares y amigos durante esta temporada festiva. Desde clásicas galletas de jengibre hasta originales galletas de chocolate con malvaviscos, encontrarás algo para satisfacer todos los gustos.
1. Galletas de jengibre
Comenzamos con una receta clásica que no puede faltar en ninguna celebración navideña: las galletas de jengibre. Estas galletas tienen un sabor especiado y aromático que nos transporta directamente al espíritu de la Navidad. Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
- 2 3/4 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de melaza
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
En un tazón grande, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre molido, la canela y el clavo de olor. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega la melaza, el huevo y la vainilla, y mezcla bien. Añade gradualmente los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave.
Envolve la masa en plástico y refrigera durante al menos una hora. Luego, extiende la masa sobre una superficie enharinada y utiliza moldes de galletas navideñas para cortar las formas deseadas. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornéalas a 180ºC durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
2. Galletas de chocolate con malvaviscos
Si buscas una opción más creativa y sorprendente, estas galletas de chocolate con malvaviscos son perfectas. La combinación de chocolate y malvaviscos derretidos hará las delicias de todos tus invitados. Aquí está la receta:
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de chispas de chocolate
- 2 tazas de malvaviscos miniatura
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla esponjosa. Agrega los huevos y la vainilla, y mezcla bien. En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta obtener una masa suave. Agrega las chispas de chocolate y los malvaviscos y mezcla suavemente.
Forma pequeñas bolas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornea las galletas a 180ºC durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Deja enfriar por completo antes de servir.
3. Galletas de mantequilla decoradas
Otra opción popular durante la temporada navideña son las galletas de mantequilla decoradas. Estas galletas son perfectas para hacer con los más pequeños de la casa, ya que pueden dejar volar su imaginación al decorarlas con glaseado y diferentes adornos comestibles. A continuación, te mostramos cómo hacerlas:
Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar glas
- 2 yemas de huevo grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
En un tazón grande, tamiza la harina y la sal. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega las yemas de huevo y la vainilla, y mezcla bien. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta obtener una masa suave.
Divide la masa en dos partes y envuélvelas en plástico. Refrigera durante al menos una hora. Luego, extiende la masa sobre una superficie enharinada y utiliza moldes de galletas navideñas para cortar las formas deseadas. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornéalas a 180ºC durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
Una vez que las galletas estén completamente enfriadas, utiliza glaseado de colores y diferentes adornos comestibles para decorarlas a tu gusto. Deja que la imaginación vuele y crea diseños navideños únicos y coloridos.
Conclusión
Las galletas navideñas son una tradición que no puede faltar en la época festiva. Tanto si optas por las clásicas galletas de jengibre como por las más creativas, como las de chocolate con malvaviscos o las galletas de mantequilla decoradas, estarás compartiendo el espíritu navideño con tus seres queridos a través de estas deliciosas creaciones.
Así que enciende el horno, colócate el delantal y disfruta de un día de hornear galletas navideñas. Será una experiencia inolvidable que te llenará de alegría y dejará a todos con una sonrisa en el rostro. ¡Felices fiestas y buen provecho!