La Navidad es una época mágica llena de tradiciones y celebraciones en todo el mundo. Una de las tradiciones más queridas es la de disfrutar de deliciosos postres festivos, y los pasteles y tartas de frutas son una opción clásica y colorida que nunca pasa de moda.
En este artículo, te presentaremos una selección de recetas de pasteles y tartas de frutas que seguramente añadirán un toque de sabor y color a tu mesa navideña. Desde el clásico pastel de frutas hasta la exótica tarta de mango y maracuyá, estas recetas te permitirán probar una variedad de sabores y sorprender a tus invitados.
1. Pastel de frutas clásico
Comencemos con el clásico pastel de frutas, una receta que ha sido transmitida de generación en generación. Este pastel es conocido por su combinación de frutas secas como pasas, nueces y frutas confitadas, que le brindan un sabor y textura únicos.
Para hacer este delicioso pastel, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de frutas secas mixtas (pasas, nueces, frutas confitadas)
- 1 taza de licor de frutas
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno
- 4 huevos
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de especias navideñas (canela, clavo de olor, nuez moscada)
- 1/2 taza de leche
En un tazón grande, mezcla las frutas secas con el licor de frutas y déjalas reposar durante al menos dos horas, o preferiblemente toda la noche. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y las especias navideñas. Agrega esta mezcla a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche. Finalmente, añade las frutas secas escurridas y mezcla bien.
Vierte la masa en un molde para pastel previamente engrasado y hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
2. Tarta de manzana y canela
Si eres amante de las manzanas y la canela, no puedes perderte esta deliciosa tarta de manzana y canela. La combinación de estas dos sabrosas frutas crea un postre perfecto para la temporada navideña.
A continuación, te mostramos los ingredientes necesarios para preparar esta tarta:
- 4 manzanas cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- Jugo de medio limón
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de mantequilla fría
- 1/4 taza de azúcar
En un tazón, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar, la canela y el jugo de limón. Reserva. En otro tazón, mezcla la harina, la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y el azúcar, hasta obtener una mezcla arenosa.
Coloca la mitad de la mezcla de harina en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado. Agrega las rodajas de manzana de manera uniforme y luego cubre con el resto de la mezcla de harina.
Hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y las manzanas estén tiernas. Sirve caliente con una bola de helado de vainilla.
3. Tarta de mango y maracuyá
Si deseas sorprender a tus invitados con una opción más exótica, esta tarta de mango y maracuyá seguramente cumplirá tus expectativas. La combinación de estas dos frutas tropicales crea una explosión de sabores que transportará a tus invitados a un paraíso tropical.
Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa tarta:
- 2 mangos maduros
- 4 maracuyás
- 1 taza de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 1 base de masa quebrada
- 1/2 taza de crema batida
Pela y corta los mangos en trozos pequeños. Exprime el jugo de los maracuyás y coloca en un tazón, reservando unas cuantas semillas para decorar. Añade el azúcar y el jugo de limón al tazón y mezcla bien.
Coloca la masa quebrada en un molde para tarta y vierte la mezcla de mango y maracuyá sobre ella. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la tarta esté dorada. Deja enfriar antes de servir y decora con la crema batida y las semillas de maracuyá reservadas.
Conclusión
Estas recetas de pasteles y tartas de frutas son la manera perfecta de agregar sabor y color a tu mesa navideña. Desde el pastel de frutas clásico hasta la exótica tarta de mango y maracuyá, estas opciones seguramente deleitarán a tus invitados y harán que tu Navidad sea aún más especial y memorable.
Así que no dudes en probar estas deliciosas recetas y deleitarte con el increíble sabor de los pasteles y tartas de frutas. ¡Feliz Navidad y buen provecho!