La Navidad es una época del año llena de tradiciones y celebraciones. Se trata de un momento en el que nos reunimos con nuestros seres queridos para compartir momentos especiales y deliciosas comidas. Y uno de los platos más populares en la mesa navideña es el ave, ya sea pavo, pollo o pato. En este artículo, te presentaremos algunas recetas de platos principales de ave para una Navidad clásica y sabrosa.
¿Qué sería de una Navidad sin el sabor suculento de un plato principal de ave? Es el momento perfecto para preparar un plato especial que se convierte en la estrella de la noche. Estas recetas te ayudarán a darle un toque clásico y delicioso a tu cena navideña, sorprendiendo a tus invitados con sabores irresistibles.
Pavo relleno con especias y frutos secos
El pavo relleno es una de las opciones más clásicas para la cena de Navidad. Esta receta combina el sabor del pavo con una deliciosa mezcla de especias y frutos secos, que le darán un toque de sabor único. Aquí tienes los ingredientes y el procedimiento:
- 1 pavo de aproximadamente 5 kg
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de frutos secos variados (nueces, almendras, pasas)
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Prepara el pavo, retirando las vísceras y lavándolo bien. Seca con papel absorbente.
- En un recipiente, mezcla la cebolla, los ajos, el pan rallado, los frutos secos y las especias. Salpimenta al gusto.
- Rellena el pavo con esta mezcla y cierra con hilo de cocina para que no se salga el relleno.
- Coloca el pavo en una bandeja de horno, añade un poco de aceite de oliva y hornea a 180°C durante aproximadamente 3 horas, o hasta que esté dorado y la temperatura en el muslo alcance los 75°C.
- Retira del horno, deja reposar unos minutos y luego sirve cortado en rodajas.
Esta receta de pavo relleno con especias y frutos secos es perfecta para una Navidad clásica y sabrosa. El relleno le da un sabor extra y la combinación de especias resalta el sabor del pavo. ¡Seguro que será todo un éxito en tu mesa navideña!
Pollo asado con hierbas provenzales
Si prefieres optar por opciones más sencillas pero igualmente sabrosas, el pollo asado con hierbas provenzales es una excelente elección. Aquí te mostramos cómo prepararlo:
- 1 pollo entero
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de hierbas provenzales (tomillo, romero, orégano, albahaca)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón, cortado en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
- Prepara el pollo, retirando las vísceras y lavándolo bien. Seca con papel absorbente.
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, las hierbas provenzales, sal y pimienta.
- Unta el pollo con esta mezcla por dentro y por fuera.
- Coloca el pollo en una bandeja de horno y rellénalo con el limón cortado en rodajas y los dientes de ajo.
- Hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y jugoso.
- Retira del horno, deja reposar unos minutos y luego sirve.
El pollo asado con hierbas provenzales es una opción clásica y deliciosa para la cena de Navidad. Las hierbas le dan un sabor aromático y la combinación con el limón y el ajo hace que el pollo quede jugoso y lleno de sabor. ¡Tus invitados quedarán encantados!
Pato a la naranja
Si estás buscando una opción más sofisticada y elegante, el pato a la naranja es perfecto para ti. Aquí tienes la receta:
- 1 pato
- Sal y pimienta al gusto
- 2 naranjas, exprimidas
- 2 cucharadas de azúcar
- Prepara el pato, retirando las vísceras y lavándolo bien. Seca con papel absorbente.
- Salpimienta el pato por dentro y por fuera.
- Coloca el pato en una bandeja de horno y añade el jugo de las naranjas y el azúcar.
- Hornea a 180°C durante aproximadamente 2 horas y media, o hasta que esté dorado y la piel esté crujiente.
- Retira el pato del horno, deja reposar unos minutos y luego corta en trozos para servir.
El pato a la naranja es un plato elegante y sofisticado que sorprenderá a tus invitados en la cena de Navidad. El contraste entre la carne tierna del pato y el sabor ácido y dulce de la naranja es simplemente delicioso. ¡Sin duda, una opción que no te puedes perder!
Conclusión
Las recetas de platos principales de ave para una Navidad clásica y sabrosa son una excelente manera de sorprender a tus invitados y crear momentos especiales en esta época del año. El pavo relleno con especias y frutos secos, el pollo asado con hierbas provenzales y el pato a la naranja son solo algunas opciones que puedes considerar para tu cena navideña.
Recuerda que la clave para un plato principal de ave perfecto está en la elección de ingredientes de calidad, en la preparación cuidadosa y en la cocción adecuada. ¡Atrévete a experimentar con diferentes sabores y técnicas de cocina y disfruta de una Navidad llena de sabor y tradición!