Recetas de galletas navideñas clásicas

La época navideña es sinónimo de alegría, reuniones familiares y, por supuesto, deliciosos postres. Una de las tradiciones más populares durante las fiestas es hornear galletas navideñas, que no solo son deliciosas, sino que también llenan cada hogar con un aroma dulce y reconfortante. En este artículo, te presentaremos algunas recetas clásicas de galletas navideñas para que puedas disfrutar de estas delicias con tus seres queridos.

Las galletas navideñas clásicas son un símbolo de tradición y nostalgia. Estas recetas han pasado de generación en generación, y cada familia tiene su versión favorita. Desde las galletas de mantequilla decoradas con glaseado hasta las galletas de jengibre especiadas, hay algo para todos los gustos. Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de estas recetas que te transportarán directamente al espíritu navideño.

Galletas de mantequilla

Las galletas de mantequilla son un clásico indispensable en cualquier bandeja de postres navideños. Su textura suave y crujiente, combinada con su sabor delicado y ligeramente dulce, las convierte en una elección perfecta para acompañar una taza de té o café. A continuación, te mostramos cómo preparar estas deliciosas galletas.

Ingredientes:

• 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 500 gramos de harina
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
2. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
3. En otro tazón, tamiza la harina y la sal. Agrega esta mezcla en forma de lluvia a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Divide la masa en dos partes, envuélvelas en papel film y refrigera durante al menos una hora.
5. Prepara una superficie de trabajo enharinada y estira una de las porciones de masa hasta obtener un espesor de aproximadamente 1 cm. Usa moldes con formas navideñas para cortar las galletas.
6. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y hornea a 180 grados Celsius durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
7. Deja enfriar completamente antes de decorar con glaseado, si lo deseas.

Galletas de jengibre

Las galletas de jengibre son famosas por su sabor intenso y especiado, que te transporta directamente al corazón de la Navidad. Estas galletas, además de ser deliciosas, son muy divertidas de preparar, ya que puedes darles formas navideñas y decorarlas con glaseado de colores. Aquí tienes la receta básica para hacer estas galletas clásicas de jengibre.

Ingredientes:

• 350 gramos de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
• 125 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 100 gramos de azúcar morena
• 1 huevo
• 4 cucharadas de melaza

Preparación:

1. En un tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela y el clavo de olor. Reserva.
2. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega el huevo y la melaza, y mezcla bien.
3. Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Divide la masa en dos partes, envuélvelas en papel film y refrigera durante al menos una hora.
5. Prepara una superficie de trabajo enharinada y estira una de las porciones de masa hasta obtener un espesor de aproximadamente 1 cm. Usa moldes con formas navideñas para cortar las galletas.
6. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y hornea a 180 grados Celsius durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén firmes al tacto.
7. Deja enfriar antes de decorar con glaseado, si lo deseas.

Conclusión

Las recetas de galletas navideñas clásicas son una forma deliciosa de celebrar la temporada festiva y compartir momentos especiales con tus seres queridos. Las galletas de mantequilla y las galletas de jengibre son solo algunas de las opciones que puedes preparar para crear un ambiente acogedor y lleno de sabor en tu hogar.

Ya sea que estés siguiendo las recetas de tu familia o experimentando con nuevas versiones, estas galletas seguramente serán un éxito entre tus invitados. Así que no esperes más y comienza a hornear estas delicias navideñas que te harán viajar a tu infancia y saborear el espíritu de la Navidad en cada bocado.