Recetas de galletas navideñas para cocinar en Nochebuena

La Navidad es una época especial llena de alegría y tradiciones, y una de las tradiciones más queridas es hornear galletas navideñas. Ya sea que las hornees para regalarlas como obsequios o para disfrutarlas con tu familia y amigos, las galletas navideñas son una deliciosa forma de celebrar la temporada festiva.

En este artículo, te presentaremos una variedad de recetas de galletas navideñas que puedes cocinar en Nochebuena. Desde clásicos como las galletas de jengibre hasta opciones más creativas como las galletas de chocolate blanco y arándanos, hay algo para todos los gustos. Así que ponte el delantal, enciende el horno y prepárate para hornear galletas deliciosas y festivas.

Galletas de jengibre clásicas

Comenzaremos con el clásico de los clásicos: las galletas de jengibre. Estas galletas son un elemento básico en cualquier bandeja de galletas navideñas y su sabor a especias y caramelo las hace irresistibles. Aquí tienes la receta:

1. Mezcla 2 1/2 tazas de harina, 1 cucharadita de jengibre en polvo, 1 cucharadita de canela en polvo, 1/2 cucharadita de clavo de olor molido y 1/2 cucharadita de nuez moscada en un tazón grande.
2. En otro tazón, bate 1/2 taza de mantequilla ablandada con 1/2 taza de azúcar moreno y 1/2 taza de melaza hasta que esté suave.
3. Agrega un huevo y mezcla bien.
4. Añade la mezcla de harina y especias a la mezcla de mantequilla y azúcar y combina hasta obtener una masa uniforme.
5. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos una hora.
6. Pre-calienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
7. Estira la masa sobre una superficie enharinada y usa cortadores de galletas con formas navideñas para cortar las galletas.
8. Coloca las galletas en la bandeja preparada y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
9. Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de decorarlas con glaseado real.

Estas galletas de jengibre clásicas no solo son deliciosas, sino que también son divertidas de decorar. Puedes usar glaseado real para dibujar diseños festivos o simplemente rociarlas con azúcar en polvo para un toque elegante.

Galletas de chocolate blanco y arándanos

Si estás buscando algo diferente y un poco más sofisticado, prueba estas galletas de chocolate blanco y arándanos. La combinación de sabores dulces y ácidos es perfecta para la temporada navideña y seguro que impresionarás a tus invitados. Aquí tienes la receta:

1. En un tazón grande, bate 1/2 taza de mantequilla ablandada con 3/4 taza de azúcar moreno y 1/2 taza de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso.
2. Añade 1 huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla y mezcla bien.
3. En otro tazón, mezcla 2 1/4 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal.
4. Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar y combina hasta obtener una masa suave.
5. Revuelve 1 taza de chocolate blanco picado y 1/2 taza de arándanos secos en la masa.
6. Forma pequeñas bolas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
7. Hornea las galletas a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en el borde.
8. Deja enfriar completamente antes de servir.

Estas galletas de chocolate blanco y arándanos son perfectas para disfrutarlas con una taza de té caliente en una fría noche de invierno. Su sabor suave y afrutado las convierte en una opción fresca y deliciosa.

Galletas de avena y pasas

Si prefieres algo un poco más saludable, estas galletas de avena y pasas son ideales. La avena agregada a la masa le da una textura suave y un sabor nutrido, mientras que las pasas le dan un toque dulce. Aquí tienes la receta:

1. En un tazón grande, mezcla 1 taza de mantequilla ablandada con 1 taza de azúcar moreno y 1/2 taza de azúcar granulada hasta que esté suave.
2. Agrega 2 huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla y mezcla bien.
3. En otro tazón, combina 1 1/2 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela en polvo y 1/2 cucharadita de sal.
4. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla bien.
5. Incorpora 3 tazas de avena y 1 taza de pasas a la masa.
6. Forma bolas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
7. Hornea las galletas a 180°C durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
8. Deja enfriar completamente antes de servir.

Estas galletas de avena y pasas son una opción más saludable pero igualmente sabrosa. Son perfectas para disfrutarlas en el desayuno o como un refrigerio energizante durante las fiestas.

Conclusión

Ya sea que prefieras las clásicas galletas de jengibre o quieras probar algo más innovador como las galletas de chocolate blanco y arándanos, preparar y hornear galletas navideñas en Nochebuena es una excelente manera de celebrar la temporada festiva. Estas recetas son solo algunas ideas para inspirarte, pero recuerda que puedes agregar tu toque personal y adaptarlas a tus gustos.

Así que enciende el horno, junta los ingredientes y haz estas deliciosas galletas navideñas para compartir con tus seres queridos. ¡Disfruta de la magia de la Navidad con cada bocado dulce y festivo!