La Navidad es una época del año llena de magia, alegría y deliciosos sabores. Es la ocasión perfecta para compartir momentos especiales con nuestros seres queridos y qué mejor manera de hacerlo que disfrutando de recetas dulces que nos transporten a la infancia. Si eres amante de la repostería y deseas sorprender a tus invitados en estas fiestas, te presentamos una selección de recetas dulces para Navidad que no podrás resistir. Desde clásicos como galletas de jengibre y trufas de chocolate, hasta postres originales como tartas de manzana con canela o helado casero de turrón. ¡Prepárate para endulzar tus fiestas!
En esta ocasión, te proponemos una variedad de recetas dulces típicas de la Navidad, algunas tradicionales y otras con un toque innovador. Encuentra la que más se adapte a tus gustos y manos a la obra. ¡Vamos a cocinar dulces navideños!
Galletas de jengibre
Las galletas de jengibre son todo un clásico en Navidad. Su aroma especiado y su textura crujiente las convierten en el acompañamiento perfecto para una taza de té caliente en estas fechas. Para prepararlas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
En un recipiente, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno hasta obtener una crema suave. Añade el huevo y sigue batiendo. Tamiza la harina con las especias y ve incorporándola poco a poco a la mezcla anterior, hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos una hora. Pasado este tiempo, estira la masa sobre una superficie enharinada y recorta las galletas con moldes navideños. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornéalas a 180 ºC durante unos 10-12 minutos. Una vez frías, puedes decorarlas con glaseado o azúcar glass.
Tarta de manzana y canela
La combinación de manzana y canela es una auténtica delicia. Esta tarta, además de ser deliciosa, llenará tu casa de un aroma irresistible mientras se está horneando. Para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:
- 5 manzanas
- 200 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. Resérvalas en un recipiente con agua y zumo de limón para que no se oxiden. En otro recipiente, mezcla la harina tamizada con la canela en polvo. Añade la mantequilla y el azúcar, y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Agrega los huevos y amasa hasta formar una masa suave. Extiende la masa sobre un molde para tarta previamente engrasado, cubriendo también los bordes. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa y espolvorea con azúcar y más canela en polvo. Hornea a 180 ºC durante unos 40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada. Sirve caliente o fría, acompañada de helado de vainilla si lo deseas.
Trufas de chocolate
Las trufas de chocolate son una verdadera tentación para los amantes del cacao. Estos pequeños bocados de placer son ideales para regalar en Navidad o disfrutar en cualquier momento del día. Para prepararlas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de nata para montar
- 50 gramos de mantequilla
- Cacao en polvo o coco rallado para decorar
En un cazo, derrite el chocolate junto con la nata y la mantequilla a fuego bajo, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea. Retira del fuego y deja enfriar. Una vez que la mezcla esté fría, forma pequeñas bolitas con las manos y colócalas en una bandeja. Deja las trufas en la nevera durante al menos dos horas para que adquieran consistencia. Antes de servir, puedes pasarlas por cacao en polvo o coco rallado para decorar.
Helado casero de turrón
El helado de turrón es una opción refrescante y deliciosa para las fiestas navideñas. Su sabor a almendras y miel te transportará directamente al espíritu navideño. Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de turrón de Jijona
- 500 ml de nata para montar
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
Trocea el turrón y tritúralo en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Reserva. En un cazo, calienta la nata junto con el azúcar hasta que hierva. Aparte, bate las yemas de huevo en un recipiente y añade la mitad de la nata caliente, sin dejar de batir. Vierte la mezcla de yemas y nata al cazo y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y añade el turrón triturado. Remueve bien hasta que se haya disuelto completamente. Deja enfriar y vierte la mezcla en una heladera, siguiendo las instrucciones del fabricante. Si no tienes heladera, puedes verter la mezcla en un recipiente apto para congelar y remover cada media hora durante las primeras tres horas. Una vez que el helado esté listo, déjalo en el congelador durante al menos dos horas más antes de servir.
Conclusion
Estas recetas dulces para Navidad seguramente endulzarán tus fiestas y te harán sentir el espíritu navideño en cada bocado. Ya sea que prefieras los clásicos como las galletas de jengibre y las trufas de chocolate, o te decantes por opciones más originales como la tarta de manzana y canela y el helado casero de turrón, todas estas delicias serán un éxito seguro en tu mesa navideña. ¡No dudes en probarlas y compartir el sabroso resultado con tus seres queridos!