La Navidad es una época del año llena de celebraciones y comidas especiales. Uno de los momentos más esperados de esta temporada es la cena de Nochebuena, donde se reúne la familia para disfrutar de una deliciosa comida. Los entrantes son una parte fundamental de este festín, ya que abren el apetito y preparan el paladar para los platos principales. Si estás buscando recetas de entrantes navideños rápidas y sencillas de preparar, has llegado al lugar indicado. A continuación, te presentaremos algunas ideas deliciosas que conquistarán a todos tus invitados.
Antes de comenzar a detallar las recetas, es importante tener en cuenta que la clave para preparar entrantes navideños rápidos y sencillos es la organización. Es recomendable hacer una lista con los ingredientes necesarios y planificar los tiempos de preparación. De esta manera, podrás disfrutar de la cena en compañía de tus seres queridos sin estrés. Ahora, sin más preámbulos, ¡vamos a conocer algunas recetas deliciosas!
1. Croquetas de jamón ibérico
Las croquetas de jamón son un clásico de la gastronomía española y no pueden faltar en una cena navideña. Esta versión con jamón ibérico le dará un toque de elegancia y sabores intensos a tus entrantes. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de jamón ibérico
- 1 cebolla
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- 1 litro de leche
- Nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- Harina, huevo y pan rallado para rebozar
- Aceite de oliva para freír
El primer paso para preparar las croquetas es picar finamente la cebolla y el jamón ibérico. Luego, en una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y luego agrega el jamón. Cocina por unos minutos hasta que el jamón esté dorado.
A continuación, añade la harina a la sartén y mezcla bien con la mantequilla, la cebolla y el jamón. Cocina la mezcla durante unos minutos para que la harina se cocine y pierda el sabor a crudo. Luego, agrega la leche de manera gradual, sin dejar de mezclar, hasta obtener una masa espesa. Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Retira la masa del fuego y ponla en una bandeja o plato llano. Cubre con papel film y deja enfriar en la nevera durante al menos unas horas, de preferencia toda la noche. Una vez que la masa esté fría, forma las croquetas con las manos humedecidas en agua fría. Pasa cada croqueta por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Para freír las croquetas, calienta abundante aceite de oliva en una sartén profunda. Fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retira del aceite y deja escurrir sobre papel absorbente. Sirve las croquetas calientes y disfruta de este delicioso entrante navideño.
2. Tartaletas de salmón ahumado
Las tartaletas son un aperitivo elegante y versátil que puedes preparar con diferentes ingredientes. Esta receta de tartaletas de salmón ahumado es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena navideña. Los ingredientes que necesitarás son:
- 12 tartaletas pequeñas
- 200 gramos de salmón ahumado
- 200 gramos de queso crema
- 1 limón
- Cebollino fresco
- Pimienta negra molida
Para preparar las tartaletas, comienza mezclando el queso crema con el zumo de medio limón en un bol. Añade un poco de cebollino picado y pimienta negra molida. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, corta el salmón en trozos pequeños y añádelo a la mezcla del queso crema. Mezcla todo suavemente para no romper el salmón.
Rellena las tartaletas con la mezcla de salmón y queso crema. Decora cada tartaleta con cebollino fresco picado y una rodaja fina de limón. Deja enfriar en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se integren. Sirve las tartaletas de salmón ahumado como entrante en tu cena navideña y sorprende a todos tus invitados con su sabor y presentación.
3. Pinchos de pollo con salsa de curry
Los pinchos de pollo son una opción rápida y deliciosa para ofrecer como entrante en una cena navideña. Esta receta con salsa de curry le dará un toque exótico y especial a tus pinchos. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brocheta
Comienza cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños y la cebolla en juliana. Pela y pica también los dientes de ajo. En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, el curry en polvo, sal y pimienta. Añade el pollo, la cebolla y el ajo a la mezcla y remueve para que todo quede bien impregnado de los sabores.
Deja marinar la mezcla en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se intensifiquen. Pasado ese tiempo, ensarta los trozos de pollo en los palitos de brocheta. Puedes alternar el pollo con trozos de cebolla para darle más variedad a los pinchos.
Calienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto y cocina los pinchos de pollo hasta que estén dorados y cocidos por completo. Mientras tanto, puedes calentar la salsa de curry en una cacerola pequeña para utilizarla como acompañamiento.
Sirve los pinchos de pollo con la salsa de curry caliente y disfruta de este delicioso entrante con un toque oriental. Tus invitados quedarán encantados con la combinación de sabores y la presentación de este plato.
Conclusión
Los entrantes navideños son una parte esencial de cualquier cena de Nochebuena. Con estas recetas rápidas y sencillas de preparar, podrás sorprender a tus invitados y disfrutar de deliciosos sabores sin pasar horas en la cocina. Las croquetas de jamón ibérico, las tartaletas de salmón ahumado y los pinchos de pollo con salsa de curry son solo algunas de las opciones que puedes considerar para tu cena navideña. ¡No olvides acompañar estos deliciosos entrantes con un buen vino y brindar por una Navidad llena de sabor y alegría!