La Navidad es una época del año llena de tradiciones y una de ellas es la preparación de deliciosos postres navideños. Estas recetas que han pasado de generación en generación son el acompañamiento perfecto para celebrar las fiestas en familia. En este artículo, te compartiremos algunas recetas de postres navideños tradicionales que no pueden faltar en tu mesa en esta época del año.
Los postres navideños son todo un símbolo de la temporada y existen numerosas opciones para satisfacer a los más golosos. Desde tartas y galletas hasta postres más elaborados, cada receta tiene su propia historia y tradición detrás. A continuación, te presentamos algunas de las recetas más clásicas y populares que puedes preparar en tu casa para celebrar la Navidad.
Tarta de frutas
Una de las recetas más icónicas de la Navidad es la tarta de frutas. Esta deliciosa tarta está llena de sabor y color, gracias a la combinación de diferentes frutas confitadas y frutos secos. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de frutas confitadas
- 100 gramos de frutos secos (nueces, almendras, avellanas)
- 250 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limón
En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Añade los huevos uno a uno y bate bien. Agrega la harina tamizada, la levadura, la ralladura de limón y la pizca de sal. Por último, incorpora las frutas confitadas y los frutos secos. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos. ¡Y voilà, tu deliciosa tarta de frutas navideña está lista para servir!
Roscón de Reyes
Otro de los postres más tradicionales de la Navidad es el roscón de Reyes. Esta esponjosa y dulce masa con forma de rosca es el desayuno estrella del 6 de enero, el día de la Epifanía. Aquí tienes todos los ingredientes que necesitarás para hacerlo:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 25 gramos de levadura fresca
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- Ralladura de naranja y limón
- Frutas confitadas para decorar
- Almendra laminada
En un bol, disuelve la levadura en la leche tibia. En otro bol, mezcla la harina con el azúcar y la ralladura de naranja y limón. Añade la mantequilla ablandada y los huevos. Incorpora la mezcla de levadura y leche poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa durante 2 horas, hasta que duplique su tamaño. Forma una rosca con la masa y decora con las frutas confitadas y la almendra laminada. Hornea a 180 grados durante aproximadamente 25-30 minutos. Una vez listo, puedes rellenar el roscón con nata, trufa o crema pastelera.
Turrón de almendras
No podemos hablar de postres tradicionales navideños sin mencionar el turrón. El turrón de almendras es uno de los más populares y es muy sencillo de preparar en casa. Estos son los ingredientes que necesitarás:
- 200 gramos de almendras tostadas
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de miel
- 2 claras de huevo
- Obleas
En un cazo, calienta el azúcar y la miel hasta que se disuelvan y obtengas un almíbar. Añade las almendras tostadas y remueve bien. Por otro lado, bate las claras de huevo a punto de nieve y añádelas a la mezcla anterior. Remueve todo hasta obtener una masa homogénea. Coloca una capa de obleas en un molde y vierte la masa encima. Añade otra capa de obleas por encima y presiona ligeramente. Deja enfriar durante 24 horas y ya tendrás un delicioso turrón de almendras casero.
Galletas de jengibre
Por último, no podemos olvidarnos de las clásicas galletas de jengibre. Estas especiadas y aromáticas galletas son perfectas para preparar con los más pequeños de la casa en la época navideña. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:
- 350 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar moreno
- 5 cucharadas de melaza
- 1 huevo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Añade la melaza y el huevo y mezcla bien. Incorpora la harina tamizada, el jengibre en polvo, la canela en polvo y la pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante al menos una hora. Estira la masa con un rodillo y utiliza moldes con formas navideñas para cortar las galletas. Hornea a 180 grados durante aproximadamente 10-12 minutos. Una vez frías, puedes decorarlas con glaseado y disfrutar de estas deliciosas galletas de jengibre navideñas.
Conclusión
Los postres navideños tradicionales son una parte importante de las fiestas y prepararlos en casa puede ser una actividad divertida y llena de tradición. Ya sea que elijas hacer una tarta de frutas, un roscón de Reyes, turrón de almendras o galletas de jengibre, estos postres seguramente serán los protagonistas de tu mesa navideña.
¡Esperamos que estas recetas de postres navideños tradicionales te inspiren a agregar un toque dulce a tus celebraciones de Navidad! No dudes en compartir estas deliciosas recetas con tus seres queridos y disfrutar juntos de estos manjares.