La Navidad es una época del año llena de celebraciones y deliciosas comidas. Sin embargo, muchas veces nos excedemos en la cantidad de alimentos ricos en azúcares y grasas que consumimos durante esta época. Para darle un toque saludable a tu Navidad y cuidar tu alimentación, te invitamos a probar estos deliciosos postres con frutas de temporada.
Las frutas de temporada no sólo tienen un sabor más intenso y delicioso, sino que también están cargadas de vitaminas, minerales y antioxidantes que benefician nuestra salud. Incorporarlas en nuestros postres navideños es una forma de disfrutar de lo dulce sin dejar de lado una alimentación equilibrada.
1. Ensalada de frutas especiada
Esta ensalada de frutas es perfecta para refrescar en una calurosa tarde navideña. Para prepararla, necesitarás:
- 1 piña
- 2 mangos
- 2 kiwis
- 1 melón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de miel
1. Lava y pela todas las frutas. Corta la piña, los mangos y el melón en trozos pequeños.
2. Coloca las frutas en un recipiente grande y añade la canela en polvo y el jengibre en polvo. Mezcla bien.
3. Exprime el jugo de limón sobre las frutas y añade la miel. Vuelve a mezclar hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes.
4. Deja reposar en la nevera durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se intensifiquen.
Esta ensalada de frutas es refrescante y llena de sabor. Además, la combinación de especias le da un toque navideño. Sirve en copas individuales y decora con hojas de menta.
2. Tarta de manzana y canela
La tarta de manzana es un clásico que no puede faltar en la mesa navideña. Esta versión saludable lleva ingredientes naturales y es muy fácil de preparar. Necesitarás:
- 4 manzanas
- 2 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/4 taza de aceite de coco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, mezcla la harina integral, la canela en polvo, el azúcar de coco, la levadura en polvo y la sal.
3. En otro bol, mezcla las manzanas peladas y cortadas en rodajas finas con el aceite de coco y el extracto de vainilla.
4. Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la masa en un molde para tartas y coloca encima las rodajas de manzana.
6. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
Esta tarta de manzana es deliciosa y al llevar ingredientes naturales, es mucho más saludable que las versiones tradicionales. Sirve caliente o fría, acompañada de una bola de helado de vainilla sin azúcar.
3. Natillas de frutas del bosque
Las natillas son un postre clásico que podemos adaptar a una versión más saludable y llena de sabor utilizando frutas del bosque. Para prepararlas, necesitarás:
- 2 tazas de frutas del bosque congeladas
- 2 tazas de leche de almendras
- 4 yemas de huevo
- 1/4 taza de azúcar de coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
1. En una cacerola, calienta la leche de almendras hasta que esté casi hirviendo.
2. En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar de coco y la esencia de vainilla.
3. Vierte la leche caliente sobre las yemas de huevo y mezcla bien.
4. Vuelve a colocar la mezcla en la cacerola y caliéntala a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que espese y tenga la consistencia de natillas.
5. Retira del fuego y deja enfriar.
6. Tritura las frutas del bosque congeladas hasta obtener un puré suave.
7. Incorpora el puré de frutas al bol de natillas enfriadas y mezcla bien.
8. Divide la mezcla en copas individuales y refrigera durante al menos dos horas antes de servir.
Estas natillas de frutas del bosque son una opción deliciosa y saludable para finalizar una comida navideña. Puedes decorarlas con unas hojas de menta o un poco de coco rallado antes de servir.
Conclusión
Estos deliciosos postres con frutas de temporada le darán un toque saludable a tu Navidad. Aprovecha el sabor y los beneficios de las frutas de temporada para disfrutar de postres deliciosos sin descuidar tu salud. La ensalada de frutas especiada, la tarta de manzana y canela, y las natillas de frutas del bosque son opciones fáciles de preparar y llenas de sabor. ¡Anímate a probarlos y sorprende a tus invitados con opciones saludables y deliciosas!