La época navideña es sinónimo de celebraciones, alegría y por supuesto, deliciosos postres. Y qué mejor manera de sorprender a tus invitados que con postres aromáticos y llenos de sabor. Las especias son los ingredientes perfectos para darle ese toque especial a tus creaciones culinarias, y en este artículo te compartiremos algunas recetas de postres con especias que sin duda harán las delicias de todos en tus celebraciones navideñas.
Las especias no solo aportan sabor a tus postres, también añaden un aroma irresistible que evoca los sabores de la temporada navideña. Canela, nuez moscada, clavo de olor, jengibre y cardamomo son solo algunas de las especias que puedes incorporar en tus recetas. Estas especias no solo realzan el sabor de tus postres, también tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que puedes disfrutar de tus dulces favoritos sin culpa.
1. Bizcocho de manzana y canela
El bizcocho de manzana y canela es una opción clásica para las celebraciones navideñas. La combinación de estos dos ingredientes principales junto con un toque de especias como la nuez moscada y el clavo de olor, hacen de este postre una verdadera delicia. Además, el aroma que desprende mientras se hornea llenará tu hogar con el espíritu navideño.
Para preparar este bizcocho necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de puré de manzana
En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el clavo de olor. En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de que estén bien incorporados. Añade el extracto de vainilla y el puré de manzana y mezcla bien. A continuación, agrega la mezcla de ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en un molde para bizcocho previamente engrasado y hornea a 180°C durante unos 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
2. Tarta de calabaza y especias
La tarta de calabaza y especias es otro clásico de la temporada navideña. Las especias como la canela, el jengibre y la nuez moscada se combinan a la perfección con la dulzura de la calabaza, creando un postre delicioso y reconfortante.
Para preparar esta deliciosa tarta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de puré de calabaza
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de azúcar blanco
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche evaporada
- 1 masa para tarta
En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, los huevos, el azúcar moreno, el azúcar blanco, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo de olor y la sal. Agrega la leche evaporada y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en la masa para tarta y hornea a 180°C por aproximadamente 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, este salga limpio. Deja enfriar antes de servir.
3. Galletas de jengibre
Las galletas de jengibre son un clásico de la temporada navideña. El aroma y sabor del jengibre, combinado con otras especias como la canela y la nuez moscada, hacen de estas galletas el acompañamiento perfecto para una taza de té o café durante las fiestas.
Para preparar estas deliciosas galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 1/2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de melaza
- 1 huevo
En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela, la nuez moscada y el clavo de olor. En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Añade la melaza y el huevo, y mezcla bien. A continuación, agrega la mezcla de ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos una hora, o hasta que esté firme. Luego, extiende la masa sobre una superficie enharinada y utiliza moldes de galletas para crear la forma deseada. Coloca las galletas en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a 180°C durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Conclusión
Los postres con especias son una manera deliciosa de agregar un toque aromático y sabroso a tus celebraciones navideñas. Ya sea que elijas el bizcocho de manzana y canela, la tarta de calabaza y especias o las galletas de jengibre, estarás creando postres que seguramente serán los favoritos de todos tus invitados.
Así que no dudes en incorporar estas especias en tus recetas y disfrutar de los sabores y aromas de la temporada navideña. ¡Felices fiestas!