Las fiestas navideñas suelen estar llenas de deliciosos postres, pero muchas veces estos están cargados de azúcar, lo que puede ser un problema para las personas que quieren cuidar su salud o que tienen diabetes. Sin embargo, eso no significa que debas privarte completamente de los dulces durante esta temporada. En este artículo, te presentamos una selección de recetas de postres sin azúcar que puedes disfrutar en Navidad sin preocuparte por los niveles de azúcar en tu sangre.
Antes de continuar, es importante tener en cuenta que estas recetas están hechas sin azúcar añadida, pero algunos ingredientes naturales como las frutas pueden contener azúcares naturalmente presentes. Recuerda siempre hablar con tu médico o nutricionista antes de hacer cambios en tu dieta, especialmente si tienes alguna condición de salud.
Tarta de manzana sin azúcar
La tarta de manzana es un clásico de la temporada navideña, y esta versión sin azúcar es igual de deliciosa. Para hacerla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 4 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/4 taza de miel
- 1 taza de leche de almendra sin azúcar
- 3 huevos
Para preparar la tarta, primero precalienta el horno a 180°C. En un recipiente, mezcla la harina de trigo integral con el aceite de coco derretido hasta obtener una masa. Presiona la masa en el fondo de un molde para tarta y hornéalA durante 10 minutos.
Mientras la base de la tarta se hornea, coloca las rodajas de manzana en un recipiente y mézclalas con el jugo de limón, la canela, la nuez moscada y la miel. Una vez que la base de la tarta esté lista, coloca las rodajas de manzana sobre ella.
En otro recipiente, bate los huevos y mézclalos con la leche de almendra. Vierte esta mezcla sobre la tarta y hornéala durante 30 minutos o hasta que esté firme al tacto. Deja enfriar antes de desmoldar y servir. Puedes decorar con un poco de canela en polvo antes de servir.
Brownies sin azúcar
Si eres amante del chocolate, estos brownies sin azúcar te encantarán. Para hacerlos, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 1/2 taza de edulcorante natural
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Para empezar, precalienta el horno a 180°C y prepara un molde cuadrado de 20×20 cm con papel para hornear.
En un recipiente, tamiza la harina de almendra y el cacao en polvo sin azúcar. Añade la sal y mezcla bien. En otro recipiente, bate los huevos con el edulcorante y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el aceite de coco derretido y mezcla nuevamente.
Agrega la mezcla de harina y cacao a la mezcla de huevos y aceite de coco. Mezcla hasta obtener una masa suave. Si deseas, puedes agregar las nueces picadas a la masa.
Vierte la masa en el molde preparado y hornéala durante aproximadamente 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.
Conclusión
No tienes que privarte de los postres durante la temporada navideña solo porque quieres evitar el azúcar. Estas recetas de postres sin azúcar te permitirán disfrutar de dulces deliciosos y saludables al mismo tiempo. Ya sea que optes por una tarta de manzana sin azúcar o unos brownies sin azúcar, seguro encontrarás una opción que satisfaga tus antojos dulces sin afectar tus niveles de azúcar en la sangre. ¡Disfruta de la Navidad sin preocupaciones!