La temporada navideña es una época llena de alegría y celebración, y qué mejor manera de celebrar que con deliciosas tartas y pasteles navideños. En Nochebuena, no hay nada mejor que endulzar el paladar con estas delicias caseras. Desde los clásicos pasteles de frutas hasta los sabrosos troncos de chocolate, hay algo para todos los gustos. En este artículo, te presentaremos algunas de las mejores recetas de tartas y pasteles navideños para que puedas disfrutar en Nochebuena.
Preparar una tarta o pastel navideño puede parecer una tarea complicada, pero con las recetas adecuadas y un poco de práctica, cualquiera puede lograr resultados deliciosos. Ya sea que prefieras las tradicionales tartas de frutas o los modernos troncos de chocolate, te aseguramos que tus invitados se quedarán encantados con estas creaciones navideñas. Así que pongámonos los delantales y comencemos a hornear.
1. Tarta de frutas
Comenzaremos con el clásico de los clásicos: la tarta de frutas. Esta tradicional tarta navideña es un verdadero símbolo de la temporada y no puede faltar en tu mesa de Nochebuena. Para prepararla, necesitarás una mezcla de frutas secas como pasas, ciruelas, albaricoques y nueces, además de ingredientes básicos como harina, azúcar, mantequilla y huevos.
Para empezar, remoja las frutas secas en jugo de naranja durante 30 minutos para que se ablanden. Mientras tanto, mezcla la harina, el azúcar y la mantequilla en un tazón grande. Agrega los huevos y mezcla hasta obtener una masa suave. Luego, incorpora las frutas secas escurridas y mezcla bien.
Vierte la masa en un molde para pasteles engrasado y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente una hora, o hasta que esté dorado y cocido en el centro. Deja enfriar antes de desmoldar y servir. Puedes decorar la tarta con azúcar glas o agregar una capa de mermelada de albaricoque para darle un toque extra de sabor.
2. Tarta de manzana y canela
Si buscas una opción más ligera pero igualmente deliciosa, la tarta de manzana y canela es perfecta para ti. Esta combinación clásica de sabores evoca el espíritu acogedor de la temporada navideña y es ideal para disfrutar junto a un buen café o té caliente.
Para preparar esta tarta, necesitarás manzanas frescas, canela, azúcar, mantequilla, harina y huevos. Comienza pelando y cortando las manzanas en rodajas finas. En un tazón aparte, mezcla la harina, el azúcar y la canela. Agrega los huevos y la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa suave.
Vierte la masa en un molde para pasteles y coloca las rodajas de manzana en la parte superior. Hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorado y cocido en el centro. Sirve caliente con una bola de helado de vainilla o crema batida.
3. Tronco de chocolate
Si eres amante del chocolate, el tronco de chocolate es una opción que no puedes pasar por alto en Nochebuena. Este postre navideño es una verdadera obra maestra culinaria, que combina suave bizcocho de chocolate con una cremosa ganache y una decoración de chocolate rallado que simula la corteza de un tronco.
Para preparar este delicioso tronco de chocolate, necesitarás harina, cacao en polvo, azúcar, mantequilla, huevos y crema de leche. Comienza batiendo los huevos y el azúcar hasta obtener una masa espumosa. Agrega la harina y el cacao en polvo tamizados, y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Extiende la masa en una bandeja rectangular y hornea a 180 grados Celsius durante unos 15 minutos, o hasta que esté cocida pero aún suave al tacto. Transfiere el bizcocho a un paño húmedo y enróllalo para formar el tronco. Déjalo enfriar por completo.
Mientras tanto, prepara la ganache de chocolate fundiendo el chocolate en baño maría y añadiendo la crema de leche caliente. Revuelve hasta obtener una mezcla suave y brillante. Desenrolla el bizcocho, extiende la ganache sobre él y vuelve a enrollar cuidadosamente. Decora el tronco con chocolate rallado y refrigera antes de servir.
Conclusión
En Nochebuena, las tartas y pasteles navideños son el broche de oro de la cena. Ya sea que prefieras las clásicas tartas de frutas, las ligeras tartas de manzana y canela o los decadentes troncos de chocolate, estas recetas te permitirán disfrutar de deliciosos postres caseros. Así que no dudes en poner manos a la obra y sorprender a tus seres queridos con estas creaciones culinarias navideñas. ¡Feliz Navidad!